Settimana della Tinca al Forno a Clusane d’Iseo 2022 DAL 14 AL 24 LUGLIO 2022

Dal 14 al 24 luglio 2022 arriva a Clusane d’Iseo la Settimana della Tinca al Forno, l’evento imperdibile con protagonista uno dei piatti tipici del lago d’Iseo!

Giunta alla sua 41° edizione, la rassegna vedrà i migliori ristoranti del territorio proporre un menù unificato con tinca al forno con polenta, dessert, caffè, acqua e vino al prezzo fisso di € 25 a persona.

Ad allietare il pubblico un ricco palinsesto di musica dal vivo, danze e il tradizionale spettacolo pirotecnico sul lungolago di Clusane.

La lunga tradizione della tinca al forno

La tinca è un pesce che popola le acque del lago d’Iseo, e la sua carne molto apprezzata ne fa oggi una specie ittica oggetto d’allevamento.

La tradizionale ricetta della tinca al forno prevede che la tinca venga incisa e riempita con un ripieno asciutto composto da formaggio, pane, sale e prezzemolo. Una volta preparata, la tinca deve essere cotta in forno caldo per circa 2 ore, con poco olio e accompagnata da foglie di alloro. Una gustosa polenta fumante accompagna la pietanza.

www.otcclusane.it

Data

14 Lug 2022 - 24 Lug 2022

Ora

Tutti del giorno

Costo

€ 25 a persona
Categoria

Prossimo evento

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